- info@hotelviking.dk
- Reception tlf.: Mandag - Fredag: 9:00 - 17:00, Lørdag + Søndag 9.00 - 15:00
- Indtjekning: kl. 14:30 - Udtjek: kl. 11:00
Restaurant
Vi byder velkommen i vores hyggelige restaurant.
Hotellets køkken skaber lækre retter af friske, lokale råvarer, som er tilberedt med omhu, engagement og kærlighed.
RESTAURANT OG SELSKABER
A la carte
I restauranten tilbydes der á la carte middag samt dagens 3-retters menuer.
Restauranten er åbent alle dage på året med kun få undtagelser.
Uanset om du bor på hotellet, er lokal eller bare på gennemfart, er du velkommen i restauranten, hvor tjenerne glæder sig til at byde dig velkommen.
Restauranten har åbent hver dag fra kl. 18:00 – 22:00 (køkkenet tager imod bestillinger frem til kl. 20.30)
Har du specielle ønsker og hensyn, der skal tages til din kost, vil vi hjertens gerne hjælpe dig. Dette kunne eksemplevis være nødde- eller skaldyrsallergi, glutenallergi, laktoseallergi, eller at du følger en speciel diæt. Hvis du informerer os inden ankomst, har vi mulighed for at gøre det klart til dig.
Menuer
Menukortet er gældende fra den 17. marts 2025 til den 15. april 2026
OBS: Har du allergener eller andre ønsker til din middag, skal vi gerne vide dette på forhånd. Således kan vi skabe den bedste oplevelse for dig.
Forretter
Hovedretter
Desserter
Vinmenu
Forretter
Forretter
Mosaik af torsk
Med brændt porre og dild, friteret brød, citron confit, sprødt grønt og luftig purløgs skum
Knipser, Riesling, Phalz, Tyskland
--Yuzu marineret lask
Serveret med sprød fennikel, kærnemælk og havtorn gel
Fam. Lieubeau, Sauvignon Blanc, Loire, Frankrig
135.-
Faste Klassiker på aften kortet fra kl. 18.00 – 21.00 alle dage
Caviar
Caviar fra kaluga 15g serveret med finthakket purløg, skalotteløg, smørstegte blinis, revet citronskræl & cremefraiche 48%
358.-
—
Tatar
199.-
Hovedretter
Hovedretter
Kalveculotte
Med sprød jordskok, syltede tyttebær, jordskokpure, kroket af kalveskank og urter, letrøget pommes pure, sprød kartoffel og purløg samt sauce gastrique med langpeber og timut
Ripasso, Corvina og Rondinella, Valpolicella, Italien
—
Mørbrad af gris
Serveret med løg pure, confiteret kassava, bimi, friteret sovoykål og ramsløg sauce
Perrin signature, Grenache og Syrah, Cote Rhone, Frankrig
255.-
Faste Klassiker på aften kortet fra kl. 18.00 – 21.00 alle dage
Ribeye
Modnet 225g ribeye fra Himmerland, serveret med sprød salat, sprøde fritter samt sauce bearnaise
—
Dagens fangst
Cremet frikasse af sæsonens grønt med fennikel og grøn olie
—
Oksemørbrad
Modnet. 180 bøf. af Oksemørbrad serveret med sprød salat, sprøde fritter samt sauce bearnaise
358.-
Har du 3-retters menu inkluderet i dit ophold, er opgraderingsprisen +100 kr.
Desserter
Desserter
Hvid chokolade med basillikum
Serveret med citronsorbet, mandel og boghvede crumble, yuzu gel og syltet citron.
Ch. Lauriga, Grenache blanc, Rivesaltes, Frankrig
—
Passions tærte
Med brændt citrus marengs, vanilje marineret rabarber, rabarber gel, sprød mandel crumble og parfait med vanilje og tonkanød
BEEE-rgerac, Semillion, Cotes de Bergerac, Frankrig
125.-
Fast Klassiker på aften kortet fra kl. 18.00 – 21.00 alle dage
Ostetallerken
Med 3 salgs gode oste, med hjemmelavet nøde brød, tomatkompot, glutenfri kerne knækbrød, og sæsonkompot
125.-
Vinmenu
Vinmenu
2 Glas Vinmenu
288,-
3 Glas Vinmenu
368,-
Uanset om du overnatter på hotellet eller ej, kan du altid booke bord i vores restaurant, hos os er du altid hjerteligt “velkommen hjem”.